glossario Enotrend vinificazione in bianco

LE PAROLE DEL VINO // 9: TIPOLOGIE DI VINIFICAZIONE

Una delle parole fondamentali per il settore vitivinicolo è quella che descrive il processo di trasformazione dell’uva in vino, la vinificazione, che può avvenire con metodologie e tecniche diverse: in bianco, in rosso (con macerazione), carbonica, per termovinificazione, in riduzione, in iperossidazione. ...

LASI srl attrezzature in acciaio inossidabile per vinificazione - Espositore a RIVE 2017

Viaggio tra gli espositori di RIVE 2017: LASI srl

LASI è un’azienda italiana leader nella progettazione e realizzazione di impianti completi in acciaio inossidabile per il settore enologico: autoclavi, fermentatori, serbatoi, presse pigiatrici e macchinari innovativi come Mythos e Leonardo, coperti da brevetti internazionali. 

Degustazione Vino

Su Forbes, il (quasi) decalogo dell’assaggio di Enrico ...

Il sommelier Enrico Bernardo, il più giovane esperto di vini a conquistare il titolo di campione del mondo a soli 27 anni, riassume in nove punti la sua visione dell’enologia in un’intervista di Sisi Liang su Forbes. Qui sotto ne vediamo alcuni ...

Cantina per la conservazione del vino

Le parole del vino //3: Enologia, Vinificazione, Degust...

Conoscere le parole del vino è fondamentale per capire un universo complesso, in cui ogni singolo passaggio influenza in modo significativo il risultato finale. Oggi ci concentriamo, in particolare, sulle fasi finali della produzione del vino, analizzando i termini enologia, vinificazione e ...