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Il Consorzio di Tutela del Prosecco Doc e RIVE 2017

Il Consorzio che tutela e promuove il Prosecco a Denominazione di Origine Controllata collabora con Rive 2017: una partnership prestigiosa, che conferma la rilevanza della rassegna internazionale di viticoltura ed enologia che aprirà i battenti tra poco più di un mese a ...

metodi di spumantizzazione

Le parole del vino 10 // La spumantizzazione

La parola “spumante” designa un’intera categoria di vini. In questa puntata del glossario di Enotrend, scopriamo cos’è uno spumante e quali sono i principali metodi per ottenerlo: il metodo classico e il metodo charmat.

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Tutti i convegni di Enotrend, 12-14 dicembre, Pordenone

Il Comitato Scientifico di Rive, presieduto dal professor Attilio Scienza e composto da un team di ricercatori e professionisti di eccellenza nel settore vitivinicolo, ha reso noto il programma definitivo dei convegni che si terranno presso la fiera di Pordenone dal 12 ...

Tempo di sfide per il Prosecco: l’analisi di Vasco Boat...

La previsione: Vasco Boatto, direttore Centro Interdipartimentale di Ricerche in Viticoltura ed Enologia dell’ateneo patavino e membro del Comitato Scientifico di Rive, analizza le prospettive a medio e lungo termine del mercato del vino. In una generale staticità, i produttori di spumanti ...

Il futuro della viticoltura in Italia

Dove va la viticoltura italiana?

Un contributo del professor Attilio Scienza, Dipartimento Scienze Agrarie e Alimentari dell’Università di Milano, al dibattito sul profondo cambiamento che sta interessando la viticoltura in Italia.

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Rive: Pujatti preannuncia la creazione di una Fondazion...

Mentre si va definendo il programma dei convegni che si svolgeranno all’interno del contenitore “Enotrend” in concomitanza con Rive 2017 (Rassegna Internazionale di Viticoltura ed Enologia, da12 al 14 dicembre 2017, Fiera di Pordenone), il presidente di Pordenone Fiere, Renato Pujatti, preannuncia ...

Gli studenti inventano… il pane per degustare il Prosec...

A Valdobbiadene una scuola di ristorazione presenta alla fiera locale  il “Pan da Vin”, un pane fatto apposta per la degustazione del Prosecco: il prodotto, molto apprezzato dai produttori delle bollicine più famose al mondo, approderà presto sugli scaffali dei supermercati.

La filiera del vino, presentazione curata dal Comitato Scientifico di Rive 2017

L’Italia: il Paese del vino

L’Italia è il primo produttore al mondo di vino e il secondo esportatore sia per volume sia per valore. Non solo: il nostro Paese è al quarto posto per superficie vitata, con 640 mila ettari totali. Ecco alcuni dati ufficiali che descrivono ...

Prosecco: dal 2017 addio a Glifosate, Folpet e Mancozeb

Stefano Zanette, presidente del Consorzio di Tutela per il Prosecco Doc, ha annunciato ufficialmente che il vademecum viticolo relativo alla vendemmia 2017 conterrà il divieto di utilizzare in viticoltura tre tra i fitofarmaci più discussi.

In anteprima i temi di Enotrend a Rive 2017

Come vi avevamo anticipato qualche giorno fa, il Comitato Scientifico di Rive 2017, la rassegna internazionale di viticoltura ed enologia, si è riunito per la seconda volta per delineare i confini del contenitore formativo ed informativo Enotrend.