Le DOC d’Italia: il VENETO

Il Veneto ha 53 vini DOCG, DOC e IGT: 14 DOCG, 29 DOC e 10 Igt.  L’ultima DOC, “Pinot Grigio delle Venezie”, è del 2017 e coinvolge Veneto, Friuli Venezia Giulia e la Provincia Autonoma di Trento: è stata presentata ufficialmente solo poche settimane fa ed esprime un potenziale di 2 milioni di ettolitri di vino.

LE PAROLE DEL VINO // 6: LE PARTI DELLA VITE

Il glossario del vino di Enotrend continua… ricominciando dalle basi. Ci occupiamo oggi delle varie parti della vite: perché nella pianta che dà origine al vino, le foglie si chiamano pampini, i rami tralci (sarmenti quando potati) e le infiorescenze grappoli.

Enologia moderna

L’enologia in un mondo che cambia. Attilio Scienza

Formare adeguatamente gli enologi e comunicare i valori del vino al consumatore, per innalzare il livello del prodotto all’eccellenza e proiettarsi nel futuro. In questo articolo riportiamo alcune considerazioni del professor Attilio Scienza, esperto internazionale di viticoltura, sull’importanza di un’enologia moderna per il settore vitivinicolo italiano.