Parole del vino, epigenetica

Le parole del vino //4: risposta varietale, epigenetica...

Continuiamo il nostro viaggio tra le parole del vino, questa volta avventurandoci nel mondo della genetica, per riuscire poi a capirne le applicazioni in vitivinicoltura. Analizziamo i termini EPIGENETICA, RISPOSTA VARIETALE, GENETICA MOLECOLARE, PARAMUTAZIONE

Cantina per la conservazione del vino

Le parole del vino //3: Enologia, Vinificazione, Degust...

Conoscere le parole del vino è fondamentale per capire un universo complesso, in cui ogni singolo passaggio influenza in modo significativo il risultato finale. Oggi ci concentriamo, in particolare, sulle fasi finali della produzione del vino, analizzando i termini enologia, vinificazione e ...

Le parole del vino /2 : viticoltura, barbatella, potatu...

Continuiamo la nostra panoramica delle parole che descrivono il mondo del vino, entrando nel campo della viticoltura e delle sue tecniche, e in particolare l’impianto della barbatella nel suo portainnesto e la potatura

Le parole del vino /1: vitigno, vigneto, terroir, cru e...

Per capire il mondo del vino è necessario associare alle parole che lo descrivono un significato univoco. Partiamo da vitigno e terroir. Cosa distingue un vino dall’altro? Principalmente il luogo in cui il vigneto (o vigna) crescono e la varietà di vite ...