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ENOTREND: svelato il primo tema dell’edizione R.I.V.E. 2019 – Quale sostenibilità in viticoltura?

E’ questo una delle tre tematiche che saranno affrontate da Enotrend – il contenitore di approfondimenti scientifici proposto nell’ambito di RIVE in scena dal 27 al 29 novembre a Pordenone Fiere.

Il Comitato scientifico ha definito le tematiche focus per la seconda edizione e tra queste ci sarà Il tema della sostenibilità delle produzioni agricole ed in particolare quella del vino, per la sua importanza economica del nostro Paese, per l’impatto che ha sull’ambiente l’impiego di fitofarmaci e per i significati simbolici ed evocativi del suo consumo sulla società, rappresenta un argomento cruciale per i consumatori e per i produttori, attorno al quale si sviluppano strategie innovative di coltivazione della vite e di certificazione del vino.

In questi anni il settore ha utilizzato la scorciatoia del biologico, che si rivela però insufficiente a dare risposte organiche e convincenti ai numerosi quesiti ancora insoluti che sono alla base di un approccio integralmente sostenibile alla produzione del vino.

Due sono gli argomenti che possono portare un contributo sostanziale al miglioramento della produzione viticola sostenibile: le applicazioni della space economy nella viticoltura di precisione ed una certificazione nazionale del vino italiano a garanzia dei consumatori, accompagnata da una campagna di comunicazione istituzionale.

E’ proprio su questo che si svilupperanno gli approfondimenti scientifici dedicati alla sostenibilità.